地菍(拉丁文名:melastoma dodecandrum lour. ),是野牡丹科、野牡丹屬的匍匐狀小灌木,長10-30厘公尺;幼時被糙伏毛,以後**;葉片堅紙質,卵形或橢圓形;聚傘花序,頂生,花瓣淡紫紅色至紫紅色,菱狀倒卵形,花期5-7月,果期7-9月。
地菍是一種集藥用、觀賞和保健於一體的優良地被植物,地稔果實為球狀漿果, 直徑在 0.5-1.5厘公尺,每年7-9月份分批成熟,成熟的果實外皮深紫色,果肉酸甜呈紅色,也是良好的天然紅色素原料。
地菍喜生長在酸性土壤上,生活力極強,具有耐寒、耐旱、耐瘠、生長迅速等特點,甚至在石縫中亦能很好地生長開花。
產中國貴州、湖南、廣西、廣東(海南島未發現),江西、浙江、福建。生於海拔1250公尺以下的山坡矮草叢中,為酸性土壤常見的植物。越南也有。
地菍的觀賞價值也較高,其葉片濃密,貼伏地表,能形成平整、緻密的地被層,覆蓋效果好,是良好的地被植物,並且葉、花、果終年都呈現出不同的顏色,葉片可在同一時間內呈現綠、粉紅、紫紅等色,甚至可在同一片葉上出現;圓球形的漿果從結實至成熟也呈現綠-紅-紫-黑的色彩變化。且地菍幾乎長年開花,沒有明顯的無花階段。
地菍果實中含有鉀、鈣、磷、鎂、鈉、鐵、錳、銅、鋅等多種礦質元素,且各礦質元素的比例適當,果實具有高鉀低鈉的特點,有利於維持機體的酸鹼平衡。同時,常量元素鈣的含量較高,達7328.4mg/kg,可作為天然的補鈣食品。
地菍研究早期主要是作為藥草被人們所利用,其味甘、澀,性涼,具有活血止血、消腫祛瘀、清熱解毒之功效。臨床用於**高熱、腫痛、咽喉腫痛、牙痛、赤白血痢疾、黃疽、水腫、痛經、崩漏、帶下、產後腹痛、癰腫、療瘡、痔瘡、毒蛇咬傷等病症。現代臨床研究報道,可將地菍製成製劑,**消化道出血,其止血功效著。另有報道,地菍有抗腫瘤、抗衰老、降血糖、降血脂等作用,而對正常細胞沒有毒***。
地菍不僅可以直接食用,也可以提取天然色素用於食品加工,地菍果實的色素無毒***,色價高達190,有濃郁的果香味,在酸性條件下顏色鮮豔,性質較穩定,可用於飲料、冷飲、果酒、糖果和點心的著色,其色素用水或乙醇提取,工藝簡單,成本低,是一種優良的天然食用色素。
地菍化學成分:含酚類、鞣質、醣類、氨基酸。
中國地大物博,尚有很多的植物寶藏沒有得到有效的利用。各個少數民族地區也有很多的植物是作為染料使用的。本次去貴州黔東南的侗族村寨,尋得一種在當地叫做「嘎應(音譯)」的植物。正規名字叫什麼尚不得而知。(經查實是桃金孃科的地稔子)是在山上的路邊看見的,一叢叢雜草中有很多像小算盤子的果實,有紫色,黑色,據說果實是甜的,小孩子們常常摘著吃。我收集了一點下山試試,新鮮的果實提取的染液是紅紫色,染色棉布出現的也是這個紅紫色,用明礬,鐵粉做媒染劑,可出現藍紫和深灰紫的顏色。
想帶點回來繼續試驗,請幾個放學回家的侗族小學生去採集,給他們說要採集「嘎應」,他們全知道。不多久,他們回來了,只有幾個女孩子採集回來有,乙個男孩子告訴我,採集不多,就自己吃了。呵呵,男孩子貪吃。
帶回北京,曬乾了,用絲,毛,棉,麻四種布料進行了試驗,結果與新鮮的有些不一樣,紅紫色沒有了,其他顏色尚存。從結果觀察來看,此果實含有花青素的成分較多,所以基本上是灰紫色多。單寧含量也是有的,黑灰色就是結果。與同類的山稔子以及十大功勞子的染色結果非常接近。
染材採集地:貴州黔東南山上
染色:國染館 黃榮華
另,大量讀者還沒有養成點讚的習慣,希望大家閱讀後順手點亮「在看」,你的每乙個「在看」,我都當成了喜歡!
原創真的很不容易,不僅是文字,裡的植物染實物都是實際做出來的,多次想放棄。
堅持是一種信仰,專注是一種態度。
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