天氣漸涼，又到了吃火鍋的季節。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品、粉絲等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。
由於火鍋的食材組合可以千變萬化，對於誰是火鍋中必不可少的食材大家也爭破了頭，大有「豆腐腦甜鹹之爭」的風範，那麼今天就來盤點下最經常出現的火鍋食材，看看誰才能在火鍋食材中「c位」出道吧！
c位候選no.1---火鍋食材之肉類篇
肉類裡最經常出現的有羊肉、肥牛及牛肉丸、毛肚、黃喉、鴨腸、酥肉、培根、腸仔等，牛羊肉鮮香，毛肚鴨腸黃喉爽脆，酥肉韌性，培根風味，腸仔q彈，配上濃濃的蘸料，好吃的能咬掉舌頭，這個時候如果有人跟你說「**」兩個字估計你都會裝作聽不懂的樣子，這誰能抵得住啊！
c位候選no.2---火鍋食材之海鮮篇
c位候選no.3---火鍋食材之豆製品篇
老祖宗留下的諸多遺產裡面，豆腐是個讓洋人也咂舌的新奇發明，而豆製品的延伸讓火鍋食材的種類也豐富了許多。豆皮，腐竹，豆腐，豆結，凍豆腐，滾滾燙燙的熱水過一遍，豆類的鮮香和火鍋的熱氣瀰漫在整個桌邊，這就是「食」的感覺。
c位候選no.4---火鍋食材之蔬菜篇
生菜、菠菜、油麥菜、小白菜、大白菜、空心菜、豆芽菜，沒有任何一種新鮮蔬菜不適合放在火鍋裡涮燙，更不用說土豆、蓮藕、冬瓜這些必點食材了，蔬菜含有大量的維生素和微量元素，再吃海鮮火鍋的時候，多吃一些蔬菜，可以葷素搭配，營養均衡，甚至可以解毒，去火，還可以減輕我們的腸胃負擔，防止便秘和腸胃負擔。
c位候選no.5---火鍋食材之菌菇篇
與以往的紅肉類火鍋越涮湯頭口味越重，或是海鮮白肉類火鍋開始好喝，後來又覺得不夠濃厚相比，菌菇火鍋無論是在餐前、餐中、餐後都有絕佳的風味表現。而作為其他種類火鍋的配菜，菌菇也毫不遜色，在各種必備單點中佔得一席之位。最常見的如金針菇、海鮮菇，以及雲南地區比較多見的雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近100種野生菌可以煮在火鍋裡面吃。
c位候選no.6---火鍋食材之主食篇
火鍋的主食一般有各種麵條、餃子、寬粉細粉、燒餅，還有些人喜歡吃公尺飯，可能對於大部分來說吃配菜都能吃到飽了，但是多種濃縮的湯汁煮出來的面還是非常好吃的哦。
立秋貼秋膘，首選老少皆宜的火鍋，在吃火鍋的時候面對琳琅滿目的火鍋配菜，也不要挑花眼了哦。火鍋食材組團出道，你心目中c位是哪個呢？快來pick它吧！
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