技術特徵：
1.回飛鍋，包括：鍋體和鍋蓋；所述鍋體由弧形鍋胚、鍍覆在所述鍋體內表面的氟化非晶碳膜不粘層以及隔熱防滑手柄組成；所述鍋胚為麥飯石鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋或者不粘鍋均可，分為a、b兩部分，所述a、b兩部分的頂部均設有一定的弧度；所述鍋蓋主要由高拱玻璃蓋和把手組成；其中，所述把手長度與所述高拱玻璃蓋半徑相等，所述把手一端與所述高拱玻璃蓋中心連線，所述把手另一端具有左支腳與右支腳；其特徵在於，還包括：金屬離子過渡層，所述金屬離子過渡層位於所述鍋胚和所述氟化非晶碳膜不粘層之間。
2.根據權利要求1所述的回飛鍋，其特徵在於，所述a部分高度a為13cm；b部分高度b為9cm；a、b兩部分高度差c為4cm。
3.根據權利要求2所述的回飛鍋，其特徵在於，所述a部分的弧度與水平方向的夾角α為60°。
4.根據權利要求1所述的回飛鍋，其特徵在於，所述氟化非晶碳膜不粘層和所述金屬離子過渡層的總厚度為0.6μm。
5.根據權利要求1所述的回飛鍋，其特徵在於，所述金屬離子過渡層的金屬為ti。
6.根據權利要求1所述的回飛鍋，其特徵在於，所述手柄通過連線件與鍋體固定在一起，其採用膠木材質。
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