我一直從事生鮮配送行業的系統資訊化建設，服務過三個杭州本地化生鮮配送企業，經過這幾年的摸索與思考及實踐，總結出以下的採購入庫盤點估清流程
現在的生鮮配送企業，一般都是由銷定採訂單式採購（因為生鮮產品是非標準化商品，易損耗，不易儲存），這樣的好處，是減少損耗與採購庫存成本。下面具體講解一下上面流程圖
2.訂單彙總功能，是指將客戶的訂單進行按類別、按商品彙總、方便採購。但是這裡需要非常靈活的彙總方式，因為每個客戶不可能在指定的時間將訂單食材信傳遞過來。而且農副批發市場每種型別的商品**時間也是不一樣的。比如凍品超過下午3：00，基本上採購不到商品了。另外每個企業所需要的商品質量也不一樣（因為**不一樣），所以需要單獨將這種型別的客戶拎出來，進行採購。才能保證應用的利潤。
3.商品採購可以分二種（自已採購與**商送貨）對於大量穩定的商品，我們可以進行與**商協議價，這樣可以保證商品的**，也可以保證商品的質量。對於少許的商品，我們只能零星採購了。但是這裡面商品採購資訊一定要很清晰傳遞採購人員與**商。（我們一般採用的方式為紙質與移動端資訊傳遞，移動端慢慢會代替紙質的資訊傳遞）
4.商品採購完成後，一般要進行商品的驗收與商品取樣農殘檢測。一般入庫驗收，分為按**商驗收，這樣方便高效。
5.訂單分揀一般分為二種方式，一是按商品分揀，一是按訂單客戶分揀。以前大家分揀的，大多數用紙質分揀，乙個訂單乙個訂單打勾分揀。現在我的客戶都在使用ipad 分揀 與電子秤稱重分揀，對於標準商品，進行標籤式分揀
這樣可以提公升分揀的速度與準確率，可以實時將出庫的數量與重量傳遞至系統。
6.訂單分揀完畢，要進行列印配送單操作，因為企業一般有大量的客戶，需要規劃不同的線路，分配不同的司機進行配送，而按照客戶的路程遠近不一樣，要進行不同發車時間，要不然，遲了一點點，就可能遇上早高峰。這樣就會影響客戶早餐準備所需要的食材。引起客戶投訴。
7. 客戶收到貨物後，進行食材驗收操作。因為生鮮商品有損耗，而且隨天氣、溫度、濕度的不一樣，商品的特性不一樣，會有明顯的不一樣。所以客戶收到的數量，肯定與**鏈中心發出的數量有差異。客戶需要將這種差異體現出來，以最終收到的商品質量數量與重量為準。
提公升資訊化管理，觀麥科技建議生鮮配送企業這麼做
生鮮行業與其他行業有很大的不同，這是因為蔬菜 水產類食物不能存放過久，否則容易腐爛，產生損耗，造成企業的虧損。所以生鮮配送這個行業，對食材的儲存環節要求很高。沒有人喜歡吃不新鮮的食物，這就要求生鮮配送企業能快速完成訂單收集 彙總 採購 分揀 配送等一系列繁瑣的工序，用最短的時間，將最新鮮的生鮮運送到...
原創 獨家報道冷鏈行業新能量黑狗生鮮宅配
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