[20161008]無形之鹽.txt
--放假看了教育臺的健康之路節目,裡面提到開門七件事,裡面提到了鹽.
--首先更正我以前認識乙個誤區.
--一些食物配料表中標識的是鈉,而不是鹽,也就是要換算鹽的話要乘以2.5.
--之所以關注這個,本人每次體檢都是輕微的高血壓 高壓在140上下.醫生一直建議從生活方式來控制,而不是吃藥.
--我很早就知道像麵條,麵包,巧克力之類都是含有一定程度的鹽,但是一些數值還是讓我有點吃驚.
比如:麵條 100g 一般500mg鈉,相當於 0.5*2.5=1.25鹽.這個還是少的,有一些100g麵條,含鈉就1000mg.相當於2.5g鹽.
醬油 這個更加讓我吃驚 15ml 鈉含量接近1g.相當於3g鹽.
而蠔油 15g的量 = 600mg鈉. 相當於1.5g鹽.
--也就是你煮一碗150g(3兩的麵條),最少也吃進去2g鹽.再加一點蠔油(我喜歡放蠔油),至少需要1g鹽,因為這個基本沒有味道,
--還必須另外放1g鹽,這樣一下子達到4g,自己還是有點吃驚.
--看來以後煮麵條要過一下開水,減少一點點鈉.
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