2月18日訊息，新餐飲運營服務商黃小遞已於去年末完成數千萬元的 pre-a 輪融資。據 ceo 黃獻興介紹，本輪融資將主要用於加速市場拓展，包括在核心城市增設門店、擴充團隊等。此前，黃小遞於2023年完成了數百萬元天使輪融資，資方為淺石創投。
黃小遞2023年6月執行時，定位共享廚房，聚合各餐飲品牌，強調外賣業務，選擇一流商圈，二流地段（線上能覆蓋優質客流，線下租金相對便宜）。黃小遞為入駐商戶提供的服務包括：1、鋪位和裝修。2、統一**。黃小遞統一辦理工商營業執照、衛生營業證、消防證等證照，為商家節省時間和成本。3、共享後廚，黃小遞的廚房設立各類烹飪裝置，供餐飲商戶使用。4、對食材做統一採購，這樣做是為了保證食品衛生。
目前，黃小遞從共享廚房轉型為新餐飲運營服務商，而相比競品採用的直營模式，黃小遞主要採用了存量市場改造的輕資產策略，即尋找存量市場中50%~60% 盈虧平衡但追求進一步利潤增長的美食廣場，輸出運營能力。
黃小遞合作的餐飲品牌達 300 多個，單家門店平均訂單量在 2000-3000 單之間，且絕大部分門店已經實現盈利。另一方面，存量市場改造的策略能讓黃小遞的新店拓展速度極大提公升，改造週期可壓縮至 15 天，在上海、杭州、北京三地已有 72 家門店，而半年前熊貓星廚公布數千萬美元 b 輪融資時，門店數為 80 家。
黃獻興認為，餐飲運營服務商最核心的價值是運營能力的輸出，未來共享廚房將形成一條包含選址、運營、**鏈、培訓、金融、品牌的生態鏈，而通過規模效應和積累的使用者消費行為資料，共享廚房自身將會成為區域的超級物種。
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