utf-8是一種國際化標準的文字編碼，我們已知windows系統程式已經將最初的utf-8轉向unicode，而gbk的存在是為了中國國情而創造的，不過gbk也將伴隨著中文字元的一直流傳下去。
簡單而言：
gbk: 專門用來解決中文編碼，雙位元組。
是在國家標準gb2312基礎上擴容後相容gb2312標準。
包含全部中文字元。
utf-8: 解決國際上制度的一種多位元組編碼，對英文使用8位（1個位元組），中文使用24位（3個位元組）來編碼。
對於英文本元較多的論壇適用於utf-8節省空間。
包含全世界所有國家需要用到的字元。
gbk和utf-8文字編碼的特點：
gbk的文字編碼是雙位元組來表示的，即不論中、英文本元均使用雙位元組來表示，只不過為區分中文，將其最高位都定成1。
至於utf－8編碼則是用以解決國際上字元的一種多位元組編碼，它對英文使用8位（即乙個位元組），中文使用24位（三個位元組）來編碼。對於英文本元較多的論壇則用utf－8節省空間。
gbk和utf-8文字編碼的區別：
gbk包含全部中文字元；
utf-8則包含全世界所有國家需要用到的字元。
gbk是在國家標準gb2312基礎上擴容後相容gb2312的標準；（好像還不是國家標準）
utf-8編碼的文字可以在各國各種支援utf8字符集的瀏覽器上顯示。
所以，對於英文比較多的論壇 ，使用gbk則每個字元占用2個位元組，而使用utf－8英文卻只佔乙個位元組。
注意：
utf-8版本雖然具有良好的國際相容性，但中文需要比gbk/big5版本多占用50%的資料庫儲存空間，因此並非推薦使用，僅供對國際相容性有特殊要求的使用者使用。
總結：
gbk就是在儲存你的帖子的時候，乙個漢字占用兩個位元組。外國人看會出現亂碼，此為我中華為自己漢字編碼而形成之解決方案。
utf8就是在儲存你的帖子的時候，乙個漢字占用3個位元組。但是外國人看的話不會亂碼，此為西人為了解決多位元組字元而形成之解決方案。
ascii（iso-8859-1）是鼻祖，最簡單的方式，位元組高位為0。
gb2312、gbk、gb18030，這幾個是中文編碼方式，並向下相容。gb2312包含7000多個漢字和字元，gbk包含21000多個，gb18030更厲害，到了27000多個。他們都是用2個位元組來表示乙個漢字。跟ascii是怎麼區分的呢？如果高位元組的高位為1（也就是高位元組大於127），就表示是漢字，低位元組並無明顯特徵。
unicode是統一編碼，它建立了乙個全世界統一的碼表。世界上的所有文字，在這張碼表中都是唯一的。
utf－8是unicode的一種儲存、傳輸方式。它將整個unicode碼表分為3部分。
0000 - 007f 這部分是最初的ascii部分，按原始的儲存方式，即0******x。
0080 - 07ff 這部分儲存為110***xx 10******。
0800 - ffff 這部分儲存為1110***x 10****** 10******。
因此，乙個漢字究竟被儲存為什麼，就需要：先查unicode碼表，然後根據在碼表的位置進行計算。例如：「電」字，在碼表中是3575，計算成utf8就是e794b5，而在gb2312的碼表中為b5e7。
utf－8的好處：相容ascii，儲存英文檔案都是單位元組，檔案小。當然，當以存中文為主時就變成了3位元組編碼了，比gb系列還大！如何標明乙個檔案是utf8格式呢？這個標記是可選的：ef bb bf。比如，用windows自帶的記事本建立乙個utf8格式的檔案，就會加上這個標記。但是，如果用ultraedit建立utf8檔案，並不會加上這個標記。這個標記有個術語，叫做bom（byte order mark）。不帶bom的utf8檔案和gb2312檔案怎麼區分呢？我也不知道。唯一能想到的辦法就是：先用一種試，如果出現亂碼，就用另一種再試。
簡言而知，gbk編碼方式的編碼是以中國國情而創造的，在國際上的相容性不好，這也是為什麼大多數的網頁是使用utf-8編碼而不是gbk。
GBK與UTF 8的區別
gbk的文字編碼是雙位元組來表示的，即不論中 英文本元均使用雙位元組來表示，只不過為區分中文，將其最高位都定成1。至於utf 8編碼則是用以解決國際上字元的一種多位元組編碼，它對英文使用8位 即乙個位元組 中文使用24位 三個位元組 來編碼。對於英文本元較多的論壇則用utf 8節省空間。gbk包含全...
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