黑芝麻的確有護髮功效，但是所謂的以色補色，是缺乏科學根據的。
首先，我們要了解一下，人為什麼會長白頭髮。現代醫學認為，遺傳因素、精神因素、不良飲食習慣所導致的營養素缺乏，是導致白髮的常見原因。此外，甲亢等疾病也會導致頭髮變白。
頭髮之所以呈現為黑色，主要是因為頭髮中的黑色素，如果黑色素的合成減少，就可能導致頭髮變白。隨著人年紀的增長，頭髮中黑色素合成會減少，所以老年性白髮是正常的。但是因缺乏營養素導致的白髮，則是可以通過飲食來改善的。
缺乏哪些營養物質會導致白髮？
飲食不均衡很容易導致營養素的缺乏，從而引起頭髮變白。比如b族維生素、鐵、銅、鋅、鈷等微量元素，還有人體必須的氨基酸。
多吃黑芝麻、黑豆等黑色食物就能使頭髮變黑嗎？
黑芝麻的確富含蛋白質、多不飽和脂肪酸、微量元素等，它們能為黑色素的合成提供原料，的確對長黑髮有一定作用。但是，白髮問題不是靠吃某些黑色食物就能解決的。更重要的是均衡飲食，注重營養素的全面補充。
吃黑芝麻好處很多，比如延緩衰老、養血護髮、潤腸通便等，但並不能多吃，也不是每個人都適合吃黑芝麻。因為黑芝麻油脂含量很高，對於頭髮易出油的人來說不利。過量吃黑芝麻，還可能造成肥胖問題。再者，黑芝麻不適合脾胃虛寒的人，多吃會造成便溏。
痛風病人不能吃黑豆，因為豆類含嘌呤高，會造成尿酸代謝障礙，尿酸沉積在骨關節上造成痛風。因此痛風患者吃黑豆的話，只會加重通風的程度，因此必須對黑豆忌口。同時體內濕氣比較重也建議少吃，及時吃也需要跟赤小豆和薏公尺同吃，這樣才能達到中和濕氣的效果。因此，吃黑豆之前，有必要了解自己是屬於什麼體質，是否適合吃它，這樣才對自身健康負責的行為。
養生需要因人而異，黑豆對健康雖有諸多好處，並不是人人都可以吃黑豆養生。我們知道黑豆它是一種粗糧，跟大公尺、麵粉，含有比較多的寡糖、植酸、皂角素等成分。因此對於腸胃不好的人，經常吃黑豆也會加重腸胃負擔。尤其是老年人腸胃不好還經常吃黑豆，這就容易出現對腸胃的刺激和加重，最終容易引起腹脹、腹痛，也不利於其他營養的吸收利用。因此，這類人也是不宜吃黑豆，否則容易給自身健康帶來更多的影響。
綜上所述，其實吃黑豆養生也不要因人而異，即使黑豆的營養價值非常高，但並不是所有的人都適合吃，如果一些人不適合吃黑豆，不但對身體健康沒有好處，而且還會容易出現一些危害患上腦癱健康。因此，人們需要注意這一點是非常的關鍵，不要盲目跟風，這樣容易影響都人體的健康。