根據查詢的資料得到如下總結：
multipart/form-data： 窗體資料被編碼為一條訊息，頁上的每個控制項對應訊息中的乙個部分。
text/plain： 窗體資料以純文字形式進行編碼，其中不含任何控制項或格式字元。
http/1.1 協議規定的 http 請求方法有 options、get、head、post、put、delete、trace、connect 這幾種。其中 post 一般用來向服務端提交資料，本文主要討論 post 提交資料的幾種方式。
我們知道，http 協議是以 ascii 碼傳輸，建立在 tcp/ip 協議之上的應用層規範。規範把 http 請求分為三個部分：狀態行、請求頭、訊息主體。類似於下面這樣：
協議規定 post 提交的資料必須放在訊息主體（entity-body）中，但協議並沒有規定資料必須使用什麼編碼方式。實際上，開發者完全可以自己決定訊息主體的格式，只要最後傳送的 http 請求滿足上面的格式就可以。
但是，資料傳送出去，還要服務端解析成功才有意義。一般服務端語言如 php、python 等，以及它們的 framework，都內建了自動解析常見資料格式的功能。服務端通常是根據請求頭（headers）中的 content-type 欄位來獲知請求中的訊息主體是用何種方式編碼，再對主體進行解析。所以說到 post 提交資料方案，包含了 content-type 和訊息主體編碼方式兩部分。
熟悉表單元素的小夥伴，對其中的屬性enctype一定不會陌生，就是它規定了對表單提交給伺服器時表單資料編碼的內容型別(content type)。
知道了表單編碼由enctype決定的，那麼它究竟有多少可選的取值呢？是不是所有的mime型別它都能用呢？
實際上，根據html5 規範中所敘述的，enctype具有以下三種選項，其中最後一項text/plain是相比4.01新增的。
multipart/form-data
text/plain
這是預設的編碼型別，使用該型別時，會將表單資料中非字母數字的字元轉換成轉義字元，如"%hh"，然後組合成這種形式key1=value1&key2=value2；
可以得到 sub 陣列。
注意：若表單中有檔案，則只留檔名。這又是乙個常見的 post 資料提交的方式。我們使用表單上傳檔案時，必須讓 表單的
enctype等於 multipart/form-data。直接來看乙個請求示例：
content-disposition: form-data; name="enterprisename"有限責任公司
------webkitformboundaryaqwxpqycfmbahgph
content-disposition: form-data; name="unifiedsocialcreditcode"91530700781667237g
------webkitformboundaryaqwxpqycfmbahgph--
注意：
這個例子稍微複雜點。首先生成了乙個 boundary 用於分割不同的字段，為了避免與正文內容重複，boundary 很長很複雜。然後 content-type 裡指明了資料是以 multipart/form-data 來編碼，本次請求的 boundary 是什麼內容。訊息主體裡按照字段個數又分為多個結構類似的部分，每部分都是以--boundary開始，緊接著是內容描述資訊，然後是回車，最後是字段具體內容（文字或二進位制）。如果傳輸的是檔案，還要包含檔名和檔案型別資訊。訊息主體最後以--boundary--標示結束。關於 multipart/form-data 的詳細定義，請前往 rfc1867 檢視。
這種方式一般用來上傳檔案，各大服務端語言對它也有著良好的支援。
按照鍵值對排列表單資料key1=value1\r\nkey2=value2，不進行轉義。
注意：若表單中有檔案，則只留檔名。
json 格式支援比鍵值對複雜得多的結構化資料，這一點也很有用。記得我幾年前做乙個專案時，需要提交的資料層次非常深，我就是把資料 json 序列化之後來提交的。不過當時我是把 json 字串作為 val，仍然放在鍵值對里，以 x-www-form-urlencoded 方式提交。
google 的 angularjs 中的 ajax 功能，預設就是提交 json 字串。例如下面這段**：
最終傳送的請求是：
當然 angularjs 也可以配置為使用 x-www-form-urlencoded 方式提交資料。如有需要，可以參考這篇文章。
注：1.mime (multipurpose internet mail extensions) 是描述訊息內容型別的網際網路標準。想要了解詳細的mime 型別列表，請參考《w3school：mime 參考手冊》
所以，enctype可以認為就是表單資料的content type(mime type)，只不過其取值不能用除了上面提到的三個，否則會轉換成預設的編碼。
表單資料提交時的字元編碼問題
人老了，以前研究過的東西都忘記了。所以還是記錄下來比較好。廢話不說，url 翠花 url 上 如果你總是使用utf 8編碼，則基本不用為編碼問題傷腦筋。但是總有些時候，事情超出了你的掌控範圍。通常表單提交時將按照文件本身的編碼進行編碼。如果是乙個gb2312的文件，如何按照utf 8編碼提交呢？此外...
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