主要有兩種：access_log(訪問日誌) 和 error_log(錯誤日誌)。
access_log 訪問日誌
access_log 主要記錄客戶端訪問 nginx 的每乙個請求，格式可以自定義。通過 access_log 你可以得到使用者
地域**、
跳轉**、使用終端、
某個 url 訪問量
等相關資訊。
log_format 指令用於定義日誌的格式，語法:
log_format name string;
其中 name 表示格式名稱，string 表示定義的格式字串。log_format 有乙個
預設的無需設定的組合日誌格式。
access_log 指令用來指定訪問日誌檔案的存放路徑（包含日誌檔名）、格式和快取大小，語法：
access_log path [format_name [buffer=size | off]];
其中 path 表示訪問日誌存放路徑，format_name 表示訪問日誌格式名稱，buffer 表示快取大小，
off 表示關閉訪問日誌。
log_format 使用示例：在 access.log 中記錄客戶端 ip 位址、請求狀態和請求時間
log_format
myformat
'$remote_addr
$status
$time_local';
access_log
logs/access.log myformat;
需要注意的是：
log_format 配置必須放在 http 內，否則會出現警告。
nginx 程序設定的使用者和組必須對日誌路徑有建立檔案的許可權，否則，會報錯。
定義日誌使用的字段及其作用：
字段作用
$remote_addr與$http_x_forwarded_for
記錄客戶端ip位址
$remote_user
記錄客戶端使用者名稱
$request
記錄請求的uri和http協議
$status
記錄請求狀態
$body_bytes_sent
傳送給客戶端的位元組數，不包括響應頭的大小
$bytes_sent
傳送給客戶端的總位元組數
$connection
連線的序列號
$connection_requests
當前通過乙個連線獲得的請求數量
$msec
日誌寫入時間。單位為秒，精度是毫秒
$pipe
如果請求是通過http流水線(pipelined)傳送，pipe值為「p」，否則為「.」
記錄從哪個頁面鏈結訪問過來的
記錄客戶端瀏覽器相關資訊
$request_length
請求的長度（包括請求行，請求頭和請求正文）
$request_time
請求處理時間，單位為秒，精度毫秒
$time_iso8601
iso8601標準格式下的本地時間
$time_local
記錄訪問時間與時區
error_log 錯誤日誌
error_log 主要記錄客戶端訪問 nginx 出錯時的日誌，格式
不支援自定義
。通過檢視錯誤日誌，你可以得到系統某個服務或 server 的效能瓶頸等。因此，將日誌利用好，你可以得到很多有價值的資訊。
error_log 指令用來指定錯誤日誌，語法:
error_log path [level]
; 其中 path 表示錯誤日誌存放路徑，level 表示錯誤日誌等級，
日誌等級包括
debug、info、notice、warn、error、crit、alert、emerg，從左至右，日誌詳細程度逐級遞減，即 debug 最詳細，emerg 最少，
預設為 error。
注意：error_log off
並不能關閉錯誤日誌記錄，此時日誌資訊會被寫入到檔名為 off 的檔案當中。如果要關閉錯誤日誌記錄，可以使用如下配置：
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