中國五金製品協會 金秘書長：高壓鍋**最主要的原因在於使用不當。
那麼有哪些使用方法是不正確的呢？
中國五金製品協會 金秘書長：肉、公尺，會把出氣孔堵住，很多**都是因為這個。
看來用高壓鍋煮東西太貪心也會有危險。金秘書長還介紹如果高壓鍋的氣孔和限壓閥以及安全閥三者中任何乙個被堵住了也會發生危險。因為如果它們的功能主要是讓鍋內壓力保持穩定，如果他們中的任何乙個被堵住了，高壓鍋就沒法洩壓，鍋內的壓力就會越來越大，最終導致**。還需要提醒您的是大火長時間烹燒，鍋內產生的壓力超過了排出的壓力，也會發生**。最後提醒您，使用劣質的高壓鍋也會引起**。
看來咱們以後用高壓鍋的時候，可不能馬虎了。那麼高壓鍋正確的使用方法是什麼呢？
食物和水不能裝得太滿，最好在三分之二以下；加蓋時，上下三能對齊，旋入槽內，直到上下柄對齊，上火後，見到蒸汽穩定地從排氣管冒出，才能將限壓閥及時扣上，限壓閥上不可壓放其他物品，更不能用其他物品來代替限壓閥。當限壓閥受蒸汽衝力而抬起，並聽到嘶嘶的響聲時，應當立即減小火力，直到食物烹飪熟為止。關火後需要注意的是，要等鍋冷卻後再取下限壓閥、開蓋，否則有可能因為鍋內氣壓過大而將鍋蓋衝起，發生危險。如果急於食用，可用溫水或冷水慢慢澆在鍋蓋上來強制冷卻，但以自然冷卻為最好。
怎麼樣？您用高壓鍋的方法是這樣的嗎？如果不是，可一定要立刻改了。
還要提醒您的是，平時別忘了細心保養您的高壓鍋。我們建議您在每次使用完高壓鍋後，都要認真清洗氣孔和限壓閥以及安全閥這三個部件。那麼我們怎麼知道這三個部件清洗乾淨沒有被堵呢？
中國五金製品協會 金秘書長：開啟這個，這個是為了防止堵，對著陽光看，安全閥用手用力推，能動彈的就說明沒堵。
而限壓閥您可能用一根細棍從這三個孔穿過去，能在中間看見棍子的就說明是通暢的。還有高壓鍋裡的這個膠圈，它是保證高壓鍋密閉性良好的重要部件，別忘了要定期更換。
平時在洗滌膠圈時，最好連同鍋蓋一同用流水沖洗，要將附著在膠圈上的殘粒余渣沖洗乾淨，不要取下來單獨洗，避免使膠圈拉伸，影響密封性。
說完了使用方法和保養方法，我們最後還要告訴您怎麼挑選高壓鍋？
1、檢視廠名和商標、型號、所執行的標準號是否齊全.
2、注意鍋身和鍋蓋有沒有傷痕、是否變形
3、膠圈上應有廠商的商標（或廠名）和規格。
4、檢視是否有洩壓裝置。合格的裝置可以有效防止高壓鍋超壓**。
您可別被史秋菊他們家的高壓鍋**事件嚇著，其實近幾年來經過多次的技術更新，高壓鍋已經非常地安全。不會動不動就**。只要我們購買正規廠家的產品，使用得當，它就是我們廚房裡的好幫手。希望今天我們的節目對您有所幫助。
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高壓鍋又叫壓力鍋，是近十幾年來新興的一種炊具，它以獨特的功能普及到千家萬戶，大大縮短了做飯的時間，節約了能源，還能做出一般鍋做不出來的味道。但是一些家庭由於使用不當，傷人毀物的事故屢有發生，在此，我們總結出使用中的九種禁忌，希望能引起您的注意。
一忌選用不當。首先是要有選擇地購買壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。壓力鍋從規格上分，一般有20、22、24、26厘公尺四種型號。您家人口少可買小號的；人口多，自然要買大號的。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點兒的為宜。壓力鍋從原材料上分，一般分為鋁製的、鋁合金的和不鏽鋼的三種。三種各有其特點：鋁製的重量輕、傳熱快、**便宜，使用壽命可達20年以上。但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量，長期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁製品好一些，耐用、結實。不鏽鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、鹼、鹽起反應，而且使用壽命最長，可達30年以上。所以，哪怕一次多花點錢，也最好買個不鏽鋼的。
二忌不學就用。有人買了高壓鍋，不問不學，拿起來就，這是最危險的！初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學就用。
三忌用前不查。使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，強制冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。
四忌上下手柄不重合。鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹製食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。
五忌擅自加壓。使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短製作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術引數的，無視這種科學設計，就等於用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴重後果，千萬不可冒這個險！另外在使用時，如果鍋上的易熔金屬片（塞）一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應更換同種新件。
六忌盛裝過滿。使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。
七忌中途開蓋。在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得 噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後才能開蓋。
八忌不看火候。使用高壓鍋很講究火候，尤其不能大火漫燒。上火加熱後，只要鍋中的蒸汽從排氣管發出較大的「嘶嘶」聲時，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調完畢。這樣既安全，又能省時間，節約燃料。
九忌銳器鏟刮。高壓鍋用後一定要及時清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘渣，要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內外，否則鍋易變形成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護層。
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高壓鍋的簡單使用指南：
高壓鍋在**時都是大火
燒至噴氣閥呲汽後一般換成中火
然後請根據具體情況決定：
呲汽後立即蓋上氣閥
大約三分鐘後轉換成小火
也就是在再一次大聲噴汽前換成小火
小火的時間如下：
煮公尺粥20-30分鐘
煮排骨12分鐘
煮玉公尺25分鐘
每次在小火關火以後
再將食物在高壓鍋裡燜半小時以上
這樣煮出來的食物又保留了原有的香味
又可以使食物爛的恰到好處
還保證了使用安全
如果暫時不吃的話
就不要拿下加壓閥
也不要開鍋蓋
這樣鍋裡的食物至少可以保鮮48小時
即使是在炎熱的夏季也是可以的
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☆ 特別注意：使用液化氣爐進行褒湯、燒開水或做其它事時，一定要經常到廚房察看，以免發生**事故。
☆ 高壓鍋的使用：使用高壓鍋時，一定要小心，因為使用不當，會發生**。使用方法如下：
把要煮的東西洗好放入鍋內，一定要加足水。水的多少根據所煮的東西多少而定。把柄合在一起。
把它放在爐灶上加熱。等氣孔冒氣後，把高壓閥放上去，發出響聲後，要降低火侯。
所煮時間，根據所煮的東西不同，所需的時間也不同。
所煮的東西停火後，不能立即揭開高壓閥，以免傷人。
每次用後，需用清水拌洗潔精，擦洗高壓鍋（包括鍋裡和鍋外）。
☆ 電飯褒的使用：注意：電飯褒外殼不能放入水中清洗，只有內褒能用水清洗。
1）洗好，加足水，用乾毛巾把鍋底擦乾，放入褒內，左右旋轉一下，然後蓋上蓋。
2）把電源接上。煮飯紅燈會亮。然後按下電飯褒煮飯開關，電飯褒就能正常工作了。
3）待指標燈從紅燈跳到黃燈後，大概需15分鐘，就關掉電源。
4）電飯褒用後，必須把褒內的飯取出，清洗乾淨，然後用乾毛巾擦乾。
☆ 電冰箱的使用方法：
如何正確使用電冰箱：電冰箱分為兩層。一般上面為冷凍室，下面為冷藏室。電冰箱不能停電、不能傾斜。東西與東西之間要間隔2公分的距離。且分類放好。若電冰箱有霜，需定期除霜。
冷凍室的清洗，先把東西拿出來，把裡面的冰水吸乾，然後用清水擦洗一遍，再拿幹抹布擦乾。
冷藏室的清洗，先把東西拿出來，用水調洗潔精擦洗內部。然後，用清水擦洗一遍即可。
電冰箱外部的清洗方法與冷藏室的清洗方法是相同的。
使用方法 高壓清洗機使用方法
高壓清洗機使用方法 高壓清洗機在供水方面主要分兩類 一類是接水龍頭或者地插等，也就是水會自動流向幫浦頭 另外一類是使用水桶或者水池吸水使用。推薦大家使用水龍頭供水，一是因為水龍頭水量足，這樣機器工作時壓力也大 二是水龍頭水質較好，可以減少幫浦頭 噴嘴的堵塞機率。水桶或水池自吸，一是供水來不如水龍頭充...
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使用方法 離型劑使用方法
1 使用離型劑前必須確保模具乾淨，無粉塵 蠟垢 樹脂垢 油汙等殘留物質。可以使用專用的模具潔模劑進行清洗，不可用其他液體清洗，以免清洗不乾淨或損壞模具。另外，如果您的模具是新的，在清洗乾淨後，務必要對模具進行初步處理，用離型劑在模具表面噴 刷塗5 6次，之後方可正常投入生產。2 使用離型劑時，首先要...