系統管理功能中，很多時候需要匯入匯出資料，基本上採用的也都是csv檔案的形式（excel讀入還是比較麻煩）。由於字符集的問題，大部分都採用utf-8編碼。
csv檔案的預設開啟方式是excel，但雙擊utf-8編碼的csv檔案時，excel是不能正常顯示資料的，會亂碼。這是做管理頁面乙個很常見的問題。
原因：excel本身是對應了utf-8編碼的，但當csv檔案是utf-8編碼時，原封不動的雙擊開啟csv檔案時，excel是無法識別為utf-8的，而是按照系統預設字元ansi（簡體中文gb2312、日文shift_jis）來處理的就亂碼了。所以根本原因是excel字符集識別的問題。
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三種方法：
（1）把csv檔案的編碼變換為系統字符集（utf-8 -> gb2312/shift_jis）
這是最簡單的方法。大部分文字編輯器都有「另存為」功能，儲存時選擇字符集。
問題：編碼變換後，會有一些特殊字元無法支援。
（2）通過excel讀入外部資料
不需要改變編碼，啟動excel，資料->自文字，選擇 csv 檔案。
出現文字匯入嚮導，選擇 65001 : unicode (utf-8)、分隔符號選擇逗號後匯入資料即可。但每次匯入比較麻煩。
問題：不支援換行的資料。
（3）採用utf-8帶bom的編碼
上邊兩種方法都不是根本的解決方法，都需要使用者自己處理csv檔案，所以根本問題還是如何讓excel識別utf-8編碼。
方法是通過新增bom可以使excel識別檔案為utf-8編碼。
bom：byte-order mark
帶bom的檔案會比不帶bom的檔案多出3個位元組，這三個位元組是固定的：0xef 0xbb 0xbf，其unicode為\ufeff。
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fileoutputstream fos = new fileoutputstream("d:\\test1.csv");
fos.write( 0xef );
fos.write( 0xbb );
fos.write( 0xbf );
bufferedwriter bw = new bufferedwriter( new outputstreamwriter( fos, "utf8" ));
bw.write("a,b,c,d\r\n");
bw.close();
fos.close();
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也可以通過65279實現。
fileoutputstream fos = new fileoutputstream("d:\\test2.csv");
printwriter pw = new printwriter(new outputstreamwriter(fos, "utf8"), true);
pw.print((char)65279);
pw.print("e,f,g,h\r\n");
pw.flush();
pw.close();
fos.close();
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這種方法能夠避免變換編碼引起的特殊字元不支援，也不需要很麻煩的匯入資料，也可以對應改行資料。當然通過大部分文字編輯器也可以為utf-8檔案新增bom。
問題：處理csv檔案是要特殊處理檔案的前三個位元組。
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