1. mysql的字符集和校對規則有4個級別的預設設定：
伺服器級，資料庫級，表級和字段級
2. 伺服器級字符集和校對規則的設定：
a. my.cnf
[mysqld]
character-set-server=gbk
b.啟動選項中指定
mysqld --character-set-server=gbk
c. 在編譯安裝時指定
shell > cmake . -ddefault_charset=gbk
注意：預設使用latin1作為伺服器字符集，以上加預設都是使用預設校對規則，沒有使用校對規則。
d.檢視當前伺服器的字符集和校對規則
show variables like 'character_set_server';
show variables like 'collation_server';
3. 資料庫級字符集和校對規則的設定
a.如果沒有指定字符集和校對規則，則使用伺服器字符集和校對規則作為資料庫的字符集和校對規則
b. 一般在資料庫建立時指定該資料庫的字符集和校對規則，不建議在資料庫已有資料的情況下，修改資料庫的字符集和校對規則，舊資料依然按照老的字符集進行儲存。(推薦在建立資料庫時明確指定字符集和校對規則)
c.顯示當前資料庫的字符集和校對規則
show variables like 'character_set_database'
show variables like 'collation_database'
4.表級字符集和校對規則
a.表的字符集和校對規則也是在建立時指定，同樣如果在表中已有資料的情況下，修改字符集和校對規則，原有資料仍然按照老的字符集和校對規則進行儲存，不會進行變更。
b.如果沒有指定預設的字符集和校對規則，表會預設使用資料庫的
c.檢視表的字符集和校對規則
show create table z1 \g；
5. 列字符集和校對規則
a.沒有指定，預設使用表的
b.列的設定一般只是一種靈活手段，針對相同的表的不同字段需要使用不同的字符集的情況。（較少出現）
6. 連線字符集和校對規則
a. 這是指客戶端和伺服器之間進行互動時所使用的字符集和校對規則。
b .互動操作會涉及 三個引數：
character_set_client (客戶端)
chatacter_set_connection(連線)
character_set_results(返回結果)
一般情況下這三個引數的值會保持一致,確保使用者寫入的資料可以正確讀取。
c.對於這三個引數不會進行逐個單一設定，而是使用乙個命令進行統一設定：
set names ***;
d. 或者在my.cnf中進行設定
[mysql]
default-character-set=gbk
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