三個mysql的系統變數是：
①character_set_client，終端字符集，告訴server客戶端提交的sql語句的編碼格式
②character_set_connection，連線字符集，是伺服器翻譯sql語句時用到的編碼格式
③character_set_results，返回的結果集的字符集，是伺服器返回結果集之前把結果集轉換成的編碼格式
在mysql終端通過執行命令 show variables like 'char%'; 可以檢視這幾個變數的值。這三個變數通常都設定為同一種字符集，用命令set names [charset name];就可以修改這三個變數的值。一般來說，只要你設定了能夠表示你的資料的字符集，你查詢的結果都可以在終端正確顯示。比如你在資料庫中存入了中文資料，不管存入時使用的什麼字符集，你在終端即可以用set names命令設定為utf8，也可以設定為gbk編碼，只要你的終端顯示的字符集和你的設定一致就可以正確處理中文。
舉個例子，使用的表t1是utf8編碼，表中的字段c1繼承了這個編碼，表建立如下
mysql> create table t1 ( c1 text not null ) character set utf8;
用的字元是漢字「範」，gbk編碼為b7 b6，utf8編碼為e8 8c 83
用下面的sql語句插入資料：
mysql> insert into t1 values ('範');
1、如果終端設定為utf8，並且執行了 set names utf8，那麼插入到資料庫中的就是「範」這個字的utf8編碼，這個過程中mysql不需要做編碼轉換。寫入資料庫的內容可以通過執行 select hex( c1 ) from t1;得到資料的十六進製制編碼來驗證。
2、如果終端設定為utf8，並且執行了set names gbk，那麼執行完這個插入操作後，寫入的二進位制資料是e9 91 bc，這是漢字「鑼」的utf8編碼。這是因為，終端輸入的「範」用的是utf8編碼，而伺服器以為終端傳送過來的內容是gbk編碼，所以在向t1表中插入的時候進行了一次gbk到utf8的轉換，結果當然是錯誤的。
3、如果終端設定為gbk，並且執行了set names gbk，那麼執行完插入操作後，寫入t1的依然是「範」這個字的utf8編碼。插入過程中，終端輸入的是「範」的gbk編碼b7 b6，伺服器被告知終端發過來的sql語句是gbk編碼（由character_set_client指定），所以在插入資料前做了一次gbk到utf8的編碼轉換。
4、如果終端設定為gbk，並且執行了set names utf8，那麼執行完插入操作後，mysql會報出乙個資料被截斷的警告。實際上，輸入終端的是「範」這個字元的gbk編碼b7 b6，而伺服器被告知客戶端發過來的sql語句是utf8編碼，所以在執行過程中沒有做轉碼，直到插入資料的時候，發現b7 b6不符合utf8的編碼規則，給出了警告資訊，實際插入的資料是3f 3f，也就是兩個問號。
查詢的時候是同樣的道理，mysql也是根據set names設定的字符集來對返回給客戶端的結果集做相應的編碼轉換，如果轉換的結果和終端顯示的字符集一致，就能正確顯示，如果不一致就是亂碼。
結論是，只要終端的字符集和set names指定的字符集一致就可以讓mysql在處理過程中執行正確的轉碼並且正確地顯示。
另外，如果通過程式操作mysql資料庫， 那麼也需要事先執行set names命令來指定程式希望輸出的字符集。比如，用程式從乙個utf8編碼的資料庫向另外乙個gbk編碼的資料庫進行資料遷移，在選取源資料庫資料之前，需要執行set names gbk，才能取到gbk編碼的資料。
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