又是一年的除夕，結束了一年的忙碌，結束了一年的勞累，一家人一起圍坐在一起吃年夜飯。吃過年夜飯，我們這裡有個習俗，就是會一起吃花生，花生，又名「長生果」，很吉利的小名－－－新年吃花生，有著其特殊的意義！
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花生，不少地方稱它為「長生果」，這是不無道理的。這一方面是由於花生具有很高的營養價值，另一方面是因為它還具有一定的醫療作用。
花生仁中含蛋白質高達26%左右，相當於小麥的2倍、大公尺的3倍，而且容易被人體利用，消化係數約為90%。花生仁中還有豐富的脂肪，含量達40%左右，其中有較多的不飽和脂肪酸。此外，含有除維生素c以外的多種維生素，以及鈣、磷、鐵等多種礦物元素。
花生除了可以對人體滋補營養外，還具有廣泛的醫療益壽作用。一是食用花生油可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，並使其排洩增強，從而可降低膽固醇，對防止中老年人動脈粥樣硬化和冠心病有明顯效果；二是花生仁紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，因此可**血小板減少和肺結核咳血、泌尿道出血、齒齦出血等出血性疾病；三是用醋浸泡花生仁七日以上，每晚服7-10粒，連服七天為一療程，可使一般高血壓患者血壓降至正常；四是花生全身都是寶，花生殼也有降低血壓、調整血中膽固醇的作用，將果殼洗淨泡水代茶喝，對於血壓和血脂不正常者也有一定療效。
因此，常食花生對人體養生保健是很有益處的。但是應注意，花生也有一弊——即容易受潮發霉，產生致敏性很強的黃麴黴菌毒素，故而，花生應妥善儲存（以貯於低溫、乾燥處為好），經常檢查。如發現有變質的，應及時消除。食用花生公尺前，應反覆搓洗，然後經高溫煮（炒）熟。還必須注意的是，有下述疾病患者不宜吃花生，或只能少量食用。
（1）高脂血症患者 花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生後，會使血液中的脂質公升高，而血脂公升高是導致動脈硬化、冠心病等症的重要因素之一。
（2）割除膽囊者 花生裡含有大量脂肪需大量膽汁去消化。膽囊切除後，貯存膽汁的功能喪失，這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，常會引起消化不良。另外，由於沒有膽汁貯藏，還會增加肝臟分泌膽汁的負擔，日久天長，將使肝臟的功能受到損傷。
（3）脾弱便溏者 花生含有大量的油脂，有緩瀉作用。腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生後，會加重腹瀉，不利於疾病**。
（4）內熱上火者 花生味甘性燥，患有口腔炎、舌炎、口舌潰瘍、唇皰疹、鼻出血等內熱上火者，食用花生後會加重火氣，使病情加重或久治不癒。
（5）跌撲瘀腫者 花生含有一種促凝血因子，經化學提純，製成某些製劑，可用於凝血機能低下和血小板減少等疾病。跌打損傷、血脈瘀滯者食花生後，將會使血瘀不散，加重瘀腫。
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在新的一年裡，祝所有的je友們，新年快樂，多吃花生。
樓下的朋友，曬曬你們的新年習俗呢！
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