**：舒聖祥
2月18日，國家衛計委下屬的全國衛生12320官微發了一條微博，「過年不值得買之阿膠」。微博稱，阿膠在保健品中的段位一直很高，有種種功效的光環加持：補血、止血、養顏、安胎、抗疲勞、抗癌……不過，請透過現象看本質，阿膠只是「水煮驢皮」。驢皮的主要成分是膠原蛋白，而這種蛋白質缺乏人體必需的色氨酸，並不是一種好的蛋白質**。
阿膠作為名貴滋補品，傳承了3000多年，與人參、鹿茸並稱「滋補三寶」。阿膠，因源於山東東阿縣，故名「阿膠」。這個名字，本沒什麼特別之處，起的也許挺隨便，但是對於阿膠產品來說，卻至關重要。一樣商品要能賣得好，有個好名字實在太重要了，如果不是叫阿膠，而是直接叫「水煮驢皮」，大概很難傳承至今。
但是透過現象看本質，阿膠的本質就是水煮驢皮嘛。超市裡的豬皮凍，才賣幾塊錢一斤，阿膠不是豬皮凍是驢皮凍，**為何就要高那麼多呢？據說市場上，很多阿膠其實都是假的，不是驢皮熬的膠，而是更容易獲取的豬皮之類，但即便假貨氾濫，好像也沒聽說過，有人因此耽誤病情。這也說明，無論是驢皮、豬皮、馬皮、牛皮、羊皮，熬出來的膠，本質上並沒有太大區別。
這可不是我隨便亂說的，北京中醫藥大學曾經正兒八經做過一項實驗，結論是，各皮膠的氨基酸含量比較，無顯著差異，似可以豬皮、馬皮、牛皮代替驢皮。不光是阿膠，所有宣稱具有補血、養顏、安胎、抗疲勞之類功效的產品，都是值得打個問號的，因為這些功效概念本身，就帶有某種迷信色彩，沒法得到現代科學實證。
單講蛋白質吸收率，阿膠、燕窩、海參的蛋白質吸收率，都不如雞蛋高。你要補充蛋白質，與其花**錢去買阿膠、燕窩、海參，還不如直接吃點雞蛋，那才是人體攝入蛋白的首選食物。
當然，我這麼說，並不是要把阿膠貶得一文不值，只是科學的歸科學，故事的歸故事，阿膠的臨床療效到底如何，宣傳的補益肝腎、補血填精功效是否確切，不應該只是乙個講了幾千年的故事，而是應該得到現代科學的臨床實證。
若非如此，阿膠賣的好，很多消費者迷信阿膠，以至於阿膠**15年翻了40倍，很讓人懷疑，是不是也有虛假宣傳的嫌疑？什麼叫虛假宣傳？把沒有的療效說成有的，那就是虛假宣傳。不能說你宣傳了幾千年，就一定是真的，有些故事哪怕傳頌千年，假的依然是假的。所有的虛假宣傳背後，都是既得利益的驅使。
毛驢越來越少，驢皮越來越貴，阿膠零售價從每公斤130元漲到了5400元，假如囤積方式可行，炒阿膠的收益，比炒房、炒茅台都要高得多。想想看，這是多麼大的利益，好看的泡泡，怎麼會願意自行戳破呢？
經過此次風波，不知道你還會不會買阿膠呢？關於阿膠、燕窩之類傳統滋補品的質疑，其實早已不是一天兩天，到底是個好聽的虛假故事，還是真有科學依據，還是應該大膽地質疑、小心地驗證比較好。
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