原因：芹菜一般都是做脆口的，如果跟葉子一起做的話，就有點顯得爛糊了；另外，葉子有些苦澀，所以大家不愛吃。但是芹菜葉的營養極高，常吃芹菜葉的好處也很大。
補充：芹菜是家常菜，我們的餐桌上經常見到的普通菜。我們在吃芹菜時先要「擇菜」，把葉子和跟去掉，然後用芹菜的莖來入菜。芹菜一般都是做脆口的，如果跟葉子一起做的話，就有點顯得爛糊了；另外，葉子有些苦澀，所以大家不愛吃。可以將葉子單獨抄水，用大蒜拌吃，很好吃的，而且還可預防高血壓。
芹菜葉的好處：
1、從營養食療學上來說，芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素c的含量是莖的13倍；維生素b1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。
2、芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。
3、芹菜營養十分豐富,據測定，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。
4、常吃芹菜能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸後服用，有降血糖作用；經常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對**痛風有較好效果；若以150克連根芹菜同250克糯公尺煮稀粥，每天早晚食用，對**冠心病、神經衰弱及失眠頭暈諸症均有助益。
為什麼很多人賺不到錢？
做事死板，循規蹈矩 做事兒總是按照自己的想法，而不是按照趨勢做事，注定努力的得不到效果。關鍵是，他們安於現狀，安于現有的收入與工作。只知節流，不懂開源 老實人大多都是 松鼠思維 喜歡囤貨。喜歡攢錢而不是投資。投資才能擁有更多收益，學會正確的投資，才是正解。思想保守，不敢冒險 夏蟲不可語冰，井蛙不可語...
為什麼很多人會覺得IT門檻低？
剛過完年，公司來了乙個女生，歲數大概在26左右 敲開我的辦公室門，說自己是來求職的 不是網約面試者，自己上門找來的 我 你是應聘哪個崗位的？她 我應聘軟體開發。我 你學的是哪門語言？她 我就是應聘軟體開發的。我 你應聘的是哪門語言的開發？她 我就是應聘軟體開發的。我 我知道你應聘軟體開發了，但是你會...
為什麼很多人會有「年齡焦慮」？
大部分人的年齡焦慮來自於 沒能獲得自己認為的這個年齡應當有的成就，比如認知 錢 容貌 技能 愛好等等。換句話說，你的優勢不足以抵擋年齡增長帶來的暴擊。這幾年很多人給我的感覺就是，人生巔峰停留在了高考或藝考。因為大多人總是重複著 想當年 好懷念那時 我以前很瘦很美 等等。因為從那個節點開始，很多人找不...