一、番茄汁
止胃痛效果立竿見影 西紅柿是很多人愛吃的可口蔬菜，它不但味道鮮美，還具有一定的「藥效」。 西紅柿的酸味由檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等有機酸組成，具有消除胃部不適、緩解胃痛和胃炎的功效。 另外，西紅柿中含有的番茄紅素成分，是胡蘿蔔素的一種，具有很強的抗氧化作用，能有效去除引發包括癌症等各種疾病的自由基。 每天堅持飲用200毫公升番茄汁，對胃黏膜能起到很好的保護作用。如果空腹時感到胃痛，或吃完油膩食物後感覺燒心，可以喝上一杯鮮榨的西紅柿汁來緩解這些症狀。
二、對於ⅱ型糖尿病患者來說，常飲番茄汁應該是個不錯的選擇。因為科學家日前發表的乙份研究報告顯示，番茄汁可以幫助ⅱ型糖尿病患者抵禦能使病情複雜化的心臟問題。 據美國研究者發現，ⅱ型糖尿病患者在連續飲用番茄汁3個星期後，會出現血液變稀薄的效果，也就是說番茄汁可以降低血小板的凝聚作用，從而減少血栓的形成。 研究過程中，被調查者被要求天天飲用250毫公升的番茄汁或是安慰劑(一種番茄味的飲料)，這一過程長達3個星期的時間。這其中，被調查者要求保持他們正常的飲食。研究人員會在試驗開始時和結束時分別採得被調查者的血液樣本，並加以分析。研究發現，飲用番茄汁的那些被調查者，其試驗結束階段血液樣本中的血小板凝聚要明顯低於試驗前。而飲用安慰劑的那組被調查者，其試驗前後的血小板凝聚則未出現什麼明顯的不同。 現在研究者們尚不清楚為什麼番茄汁會具有如此功效，研究工作仍需深入進行。目前，研究人員已經從番茄子四周黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為p3的物質……它顯示出了具有抗血小板凝聚的功效。因此，研究者們建議，人們天天可以
適量飲用番茄汁，但為了避免腸胃不適，也不要過量飲用。
三、番茄有益於身體的其它好處 番茄的主要成分包括番茄素、糖、維生素a、b、c、d以及有機酸和酶等，營養豐富。其中的維生素p可以預防毛細血管出血症;所含的鐵可以補血;蘋果酸、檸檬酸和醣類有助消化、還有利尿的作用。另外番茄中的穀胱甘肽還可以起到抗癌、抗衰老的功效。 番茄的另類功效還包括，祛雀斑、美容、防衰老;**;治**病(如真菌、感染性**病等);同時番茄還具有較強的清熱解毒、抑制病變的功效，堅持天天生食1至2個鮮熟的番茄，可起到防癌和輔助**癌症的效果。番茄還可以**牙齦出血症等。有趣的是，去年美國科學家的一項研究結果還顯示，
番茄汁還可以對消除狐臭起到一定作用。
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